Kahve Kakao Hakkımızda İletişim

Ender Kahve · Eminönü, İstanbul · Belco France Ortağı

Terroir
Fincanınıza
Taşınır.

20 yılı aşkın kahve dünyası deneyimiyle seçilmiş specialty lotlar. Doğrudan üreticiden, doğrudan kavurucuya.

Kataloğu İncele → İletişime Geç

Lot Kataloğu

Kahve
Seçkileri.

Tedarikçi: Belco France
33 Lot · 11 Ülke

Bir kısmı şu anda depomuzda hazır ve doğrudan sipariş edilebilir, bir kısmı ise gümrükte bekleyen 2026 sezonu seçkimizin parçası olarak yakında elimizde olacak.

Öne Çıkanlar

Stokta Olanlar.

15 Lot · 6 Ülke · Hemen Sevkiyat
Katalog PDF İndir

Bu lotlar şu anda depoda mevcut ve doğrudan sipariş edilebilir. Fiyat ve stok miktarı için bizimle iletişime geçin.

Gelecek Kahveler

Yakında Elimizde.

18 Lot · 11 Ülke
Katalog PDF İndir

Güncel stoğumuzdan farklı olarak bu lotlar gümrükte bekleyen 2026 sezonu seçkimiz — henüz depoda değil, yakında elimizde olacak.

Kakao Lot Kataloğu

Kakao
Seçkileri.

Tedarikçi: Nahù
11 Lot · 4 Ülke
Katalog PDF İndir

Hakkımızda

Kahveyi
Yıllarca
Öğrendik.

Ender Kahve, Eminönü'nün köklü ticaret dokusundan beslenen bir specialty kahve ithalat girişimidir. Rüstempasa'daki Kitapçı Han'da filizlenen bu hikaye, yıllarca süren origin ziyaretlerinden, yüzlerce cuppingden ve dünyanın en iyi üreticileriyle kurulan doğrudan ilişkilerden büyüdü.

Kurucumuz Kemal Kitapçı, Türkiye'de specialty kahvenin henüz bir niş olmadığı dönemden bu yana sektörün içindedir. 2018 Dünya AeroPress Şampiyonası'nı Türkiye'de organize etti — dünyanın dört bir yanından barista ve kavrucuların İstanbul'da buluştuğu bu etkinlik, ülkemizin specialty sahnesini uluslararası haritaya taşıdı.

Bu birikim bugün Belco France ortaklığıyla somut bir ticari forma dönüştü. 1992'den bu yana Avrupa'nın en köklü specialty ithalatçılarından biri olan Belco, 11 uzman Q Grader ile yılda 450'den fazla cupping gerçekleştiriyor — her lotu SCA standardında bağımsız değerlendirmeden geçiriyor. Ender Kahve bu ağın Türkiye distribütörü olarak Belco'nun doğrudan üretici lotlarını Türk kavrucularla aracısız buluşturuyor.

20+ Yıl Deneyim World AeroPress Org. Belco France Ortağı Eminönü · İstanbul
11
Uzman Q Grader
450+
Yıllık Cupping
30+
Ülke Kaynağı
Kemal Kitapçı — Ender Kahve Kurucu, 2018 World AeroPress Championship Cupping seansı

Sürdürülebilirlik

Fresh Coffee,
Clean Ocean.

Belco'nun FCCO (Fresh Coffee, Clean Ocean) projesi, kahveyi motor gücüyle değil rüzgâr enerjisiyle Avrupa'ya taşıyor. Anemos isimli yelkenli gemi, sıfır yakıt tüketimiyle Atlas Okyanusu'nu aşıyor.

Katalogdaki ANHUMAS CATUAI (Brezilya) ve YAQUIVA (Kolombiya) bu proje kapsamında taşındı. Bilinçli tüketici segmentinde güçlü bir sürdürülebilirlik anlatısı arayan kavrucular için bu iki lot, fincan kalitesine çevresel bir anlam ekliyor.

FCCO Lotları Hakkında Bilgi Al →
Burlap kahve çuvalları

Teşekkürler! Sizi listeye ekledik.

İletişim

Konuşalım.

WhatsApp
Adres
Rüstempasa Mah. Kalçın Sk.
Kitapçı Han No:9/209
Eminönü · 34110 İstanbul
Çalışma Saatleri
Pazartesi – Cuma · 09:00 – 18:00
Cupping
Her ay açık cupping · WhatsApp'tan yer ayırtın

Sık Sorulan Sorular

SSS

Ender Kahve kimdir?

Ender Kahve, 20 yılı aşkın kahve sektörü deneyimine sahip Kemal Kitapçı'nın kurduğu İstanbul merkezli specialty yeşil kahve ithalat girişimidir. Belco France ortaklığıyla 11 ülkeden 18 specialty lotu Türk kavrucularla buluşturuyor.

Lotları denemeden karar verebilir miyim?

Lotlarımızı denemek isteyenleri her ay Eminönü'deki atölyemizde düzenlediğimiz açık cupping seansına davet ediyoruz — katılım ücretsiz, yer sınırlı. Standart olarak numune göndermiyoruz; özel durumlarda görüşerek değerlendirebiliriz. Rezervasyon için WhatsApp hattımızdan (+90 552 498 20 03) bize yazın.

Belco ortaklığı ne anlam ifade ediyor?

Belco France, 1992'den bu yana faaliyet gösteren Avrupa'nın köklü specialty yeşil kahve ithalatçılarından biridir. 11 uzman Q Grader ile yılda 450'den fazla cupping seansı gerçekleştiren Belco, her lotu SCA standardında bağımsız değerlendirmeden geçiriyor. Ender Kahve Belco'nun Türkiye distribütörüdür.

FCCO projesi nedir?

FCCO (Fresh Coffee, Clean Ocean), Belco'nun kahveyi rüzgâr enerjisiyle — Anemos isimli yelkenli gemiyle — Avrupa'ya taşıdığı sürdürülebilirlik projesidir. ANHUMAS CATUAI ve YAQUIVA bu proje kapsamında taşındı.

SCA puanı nasıl belirleniyor?

Her lot Belco'nun bağımsız Q Grader ekibi tarafından SCA standartlarına göre puanlanıyor. 80+ puan specialty, 86+ puan üstün specialty sınıfını tanımlar.

Cacao of Excellence ödülü ne anlama geliyor?

Cacao of Excellence, dünya genelinde onlarca kakao menşeinden gelen numuneler arasından her dönem yalnızca 50 lotu (Best 50) altın, gümüş ve bronz ödülle onurlandıran, kakao dünyasının en prestijli bağımsız değerlendirmesidir. Kataloğumuzdaki Hacienda Dos Lagunas (2025 Bronz), Finca La Catarina (2023 Bronz) ve Cooperativa Barra Ciega (2021 Gümüş) bu listede yer aldı.

Kakao lotlarında fermantasyon oranı neden önemli?

Fermantasyon oranı (kesim testiyle ölçülen iyi fermente çekirdek yüzdesi), kakaonun kalite göstergesi olarak süreye göre çok daha belirleyicidir — kahvedeki SCA puanına karşılık gelir. Kataloğumuzdaki lotlar %70 ile %88 arasında değişen fermantasyon oranlarına sahip.